HA10094 Ferulasäure

Ferulasäure Beschreibung

Ferulasäure (trans-4-Hydroxy-3-methoxyzimtsäure) ist ein organisches Molekül, das für seine antioxidative Wirkung und sein Radikalfängerverhalten bekannt ist. Seine hohe Reinheit (≥99%) und seine präzise chemische Zusammensetzung unterstützen die gleichbleibende Leistung in Lebensmittelzusatzstoffanwendungen. Die Pulverform erleichtert das Einmischen in Formulierungen, während seine definierte chemische Struktur eine vorhersehbare Interaktion mit anderen Zutaten gewährleistet. Diese technischen Eigenschaften machen es wertvoll für die Kontrolle oxidativer Prozesse in verschiedenen Lebensmittelsystemen.

Anwendungen von Ferulasäure

1. inder Lebensmittelverarbeitung
- Wird als Zusatzstoff in der Lebensmittelkonservierung verwendet, um den oxidativen Verderb zu verzögern, indem freie Radikale neutralisiert werden; verbessert die Haltbarkeit durch Verringerung des Ranzigwerdens.

2.nutrazeutische Formulierungen
- Wird als Antioxidans in Nahrungsergänzungsmitteln eingesetzt, um die Stabilität der Wirkstoffe zu erhalten; mildert den oxidativen Verfall während der Lagerung.

Ferulasäure-Verpackung

Ferulasäure wird in versiegelten, feuchtigkeitsbeständigen Behältern verpackt, um den Kontakt mit Umgebungsluft und Feuchtigkeit zu verhindern. Das Pulver wird in mit Folie ausgekleideten Beuteln und sekundären Wellpappkartons verpackt, um Verunreinigungen und physische Beschädigungen zu vermeiden. Eine sachgemäße Lagerung in einer kühlen, trockenen Umgebung wird empfohlen, um seine chemische Stabilität zu erhalten. Kundenspezifische Verpackungsoptionen, einschließlich Großpackungen und Größen im Labormaßstab, sind auf Anfrage erhältlich.

Häufig gestellte Fragen

Q1: Wie wird die Reinheit von Ferulasäure bestätigt?
A1: Die Reinheit wird durch Hochleistungsflüssigkeitschromatographie (HPLC) in Verbindung mit UV-Detektion überprüft. Mit diesem Analyseverfahren wird der Gehalt an Ferulasäure genau quantifiziert, und es werden Spuren von Verunreinigungen erkannt, so dass eine gleichbleibende Qualität über alle Produktionschargen hinweg gewährleistet ist.

F2: Wie wirkt sich die Partikelgrößenverteilung auf die Leistung von Ferulasäure in Formulierungen aus?
A2: Die Partikelgrößenverteilung spielt eine entscheidende Rolle für die Dispergierbarkeit und Löslichkeit des Pulvers. Eine gleichmäßige, feine Partikelgröße fördert eine gleichmäßige Verteilung in Mischungen und eine konstante antioxidative Aktivität, während größere Partikel eine Ungleichmäßigkeit verursachen und die Wirksamkeit verringern können.

F3: Ist Ferulasäure bei der Verarbeitung von Lebensmitteln bei hohen Temperaturen beständig?
A3: Die thermische Stabilität wird mit Hilfe der Differential-Scanning-Kalorimetrie (DSC) und der thermogravimetrischen Analyse (TGA) bewertet. Während Ferulasäure bei mäßiger Hitze ihre strukturelle Integrität beibehält, kann es bei längerer Einwirkung von hohen Temperaturen zu einem Abbau kommen, was kontrollierte Verarbeitungsbedingungen erforderlich macht.

Zusätzliche Informationen

Ferulasäure wird in der Materialwissenschaft aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften und ihrer Rolle bei der Stabilisierung von Lebensmittelformulierungen eingehend untersucht. Ihre chemische Struktur, die durch ein konjugiertes Doppelbindungssystem gekennzeichnet ist, trägt zu ihrer Fähigkeit bei, freie Radikale abzufangen. Diese Stabilität ist der Grund für seine Verwendung zur Verhinderung oxidativer Schäden in Lipiden und anderen empfindlichen Verbindungen.

Die systematische Anwendung der Verbindung in Lebensmittelzusatzstoffen unterstreicht ihre Bedeutung für die Verlängerung der Produkthaltbarkeit und die Erhaltung der Nährstoffqualität. Die laufende Erforschung seiner Materialeigenschaften zeigt weiterhin vorteilhafte Wechselwirkungen mit anderen Lebensmittelbestandteilen auf, was seinen Nutzen in verschiedenen industriellen Anwendungen fördert.