HA10003 Maltodextrin-Pulver CAS-Nr. 9050-36-6

Maltodextrin-Pulver CAS-Nr. 9050-36-6 Beschreibung

Maltodextrinpulver CAS-Nr. 9050-36-6 ist ein Polysaccharid, das durch Teilhydrolyse von Stärke gewonnen wird und hauptsächlich aus D-Glucoseeinheiten besteht. Seine kontrollierte Molekulargewichtsverteilung ermöglicht eine vorhersehbare Löslichkeit und fügt sich nahtlos in Lebensmittelformulierungen ein. Die definierte Kohlenhydratstruktur ermöglicht eine konsistente Veränderung der Textur und des Energiegehalts in kulinarischen Anwendungen, wodurch es sich für präzise Anforderungen bei der Lebensmittelverarbeitung eignet.

Maltodextrin-Pulver CAS-Nr. 9050-36-6 Anwendungen

Lebensmittelverarbeitung
- Wird als Füllstoff in Getränkepulverformulierungen verwendet, um durch seine schnelle Löslichkeit eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.
- Wird als Texturgeber bei der Herstellung von Snacks verwendet, um das Mundgefühl zu verbessern, indem sein vorhersehbares Kohlenhydratprofil genutzt wird.
- Dient als Zutat in Nahrungsergänzungsmitteln, um den Energiegehalt und die Textur durch seine kontrollierten molekularen Eigenschaften anzupassen.

Maltodextrin-Pulver CAS-Nr. 9050-36-6 Verpackung

Das Pulver wird in feuchtigkeitsbeständigen, lebensmittelechten Behältern verpackt, um es vor Verunreinigungen zu schützen und seine Stabilität zu erhalten. Die Verpackungen sind mit manipulationssicheren Verschlüssen versehen und für eine kühle und trockene Lagerung ausgelegt. Die Verpackungen sind in flexiblen Beuteln oder starren Fässern erhältlich und können mit spezifischen Etiketten und Größen versehen werden, um den Industrie- und Gesetzesstandards zu entsprechen.

Häufig gestellte Fragen

Q1: Wie wirkt sich der kontrollierte Hydrolyseprozess auf die Löslichkeit von Maltodextrinpulver aus?
A1: Die kontrollierte Hydrolyse gewährleistet eine definierte Molekulargewichtsverteilung, die die Löslichkeit des Pulvers in flüssigen Systemen direkt verbessert. Diese gleichbleibende Löslichkeit ist entscheidend für eine einheitliche Leistung in Lebensmittelzusatzstoffanwendungen.

Q2: Welche spezifischen Qualitätskontrollmaßnahmen werden während der Produktion durchgeführt?
A2: Der Herstellungsprozess umfasst detaillierte quantitative chemische Analysen und Löslichkeitstests. Diese Maßnahmen überwachen das Kohlenhydratprofil und stellen sicher, dass die Prozessparameter durchgehend die gewünschte Produktleistung erbringen.

F3: Kann der Hydrolysegrad an spezielle Formulierungserfordernisse angepasst werden?
A3: Ja, der Produktionsprozess ermöglicht eine Anpassung des Hydrolysegrads und damit eine maßgeschneiderte Molekulargewichtsverteilung. Diese Flexibilität unterstützt spezifische Textur- und Energieanforderungen in verschiedenen Lebensmittelverarbeitungsanwendungen.

Zusätzliche Informationen

Maltodextrin ist ein häufig verwendeter Lebensmittelzusatzstoff, der durch kontrollierte Hydrolyse aus natürlichen Stärkequellen gewonnen wird. Seine einstellbaren molekularen Eigenschaften ermöglichen den Herstellern eine Feinabstimmung der Löslichkeit und des Energiegehalts für eine Vielzahl von Formulierungen. Das Verständnis dieser Eigenschaften ist entscheidend für die Optimierung der Leistung in Lebensmittelanwendungen.

Im breiteren Kontext der Lebensmittelwissenschaft spielt die Beziehung zwischen Hydrolysebedingungen und Molekularstruktur eine entscheidende Rolle für die Funktionalität. Eine detaillierte Analyse dieser Parameter unterstützt die Entwicklung maßgeschneiderter Inhaltsstoffe, die spezifische Anforderungen an Textur und Nährwert in verarbeiteten Lebensmitteln erfüllen.