CIT6884 Zitronensäure-Monohydrat-Pulver CAS-Nr. 5949-29-1

Zitronensäure-Monohydrat-Pulver Beschreibung

Zitronensäure-Monohydrat-Pulver kristallisiert als durchscheinende monokline Prismen mit einem Molekulargewicht von 210,14 g/mol und Dehydratisierungsbeginn bei 40°C. Seine triprotische Carbonsäurestruktur (pKa₁=3,1, pKa₂=4,8, pKa₃=6,4) bietet eine hochaffine Chelatbildung für Ca²⁺- (log K=3,5) und Fe³⁺-Ionen (log K=11,5), was die Funktionalität in Ionensequenzierungssystemen verbessert. Die Verbindung zeigt eine Wasserlöslichkeit von 147 g/100mL bei 25°C, eine Ethanollöslichkeit von 38 g/100mL und eine vernachlässigbare Löslichkeit in Kohlenwasserstoffen. Die thermische Analyse zeigt einen kristallinen Wasserverlust bei 40-75°C (endothermischer Peak bei 52°C), gefolgt von einer Zersetzung bei über 175°C. Die vorschriftsmäßigen Qualitäten weisen eine kontrollierte Feuchtigkeit (7,5-9,0 %), Sulfatasche (≤0,05 %), Oxalat (≤100 ppm) und Schwermetallverunreinigungen (Pb≤0,5 ppm) gemäß den USP/EP-Monographien auf, wodurch die Einheitlichkeit der Chargen unter GMP-Bedingungen gewährleistet wird. Die Hygroskopizität bleibt unter 65 % relativer Luftfeuchtigkeit moderat, nimmt jedoch bei höherer Luftfeuchtigkeit deutlich zu.

Zitronensäure-Monohydrat-Pulver Anwendungen

Lebensmittel und Getränke: Primäres Säuerungsmittel in flüssigen Sirupen und Fruchtkonserven (E330); pH-Stabilisator für Emulsionen in Milchprodukten.

Pharmazeutische Produkte: Hauptbestandteil in Brausegranulaten (15-25% w/w); Zusatz zu gerinnungshemmenden Citrat-Dextrose-Lösungen (ACD).

Industriell: Biologisch abbaubarer Chelatbildner in Kühlturmbehandlungen (3-8%ige Lösungen); Stabilisator für Galvanikbäder.

Landwirtschaft: pH-Einsteller in hydroponischen Nährlösungen; Entkalkungsmittel für Bewässerungssysteme.

Kosmetika: Antioxidationssynergist in Cremes; Puffermittel für Hautpflegeformulierungen mit pH 3-6.

Verpackung von Zitronensäure-Monohydrat-Pulver

Unsere Produkte werden in maßgeschneiderten Kartons verschiedener Größen verpackt, die sich nach den Abmessungen des Materials richten. Kleine Artikel werden sicher in PP-Kartons verpackt, während größere Artikel in maßgefertigte Holzkisten gelegt werden. Wir sorgen für eine strikte Einhaltung der Verpackungsanpassung und die Verwendung geeigneter Polstermaterialien, um einen optimalen Schutz während des Transports zu gewährleisten.

Verpackung: Karton, Holzkiste, oder kundenspezifisch.

Bitte sehen Sie sich die Verpackungsdetails zu Ihrer Information an.

Herstellungsprozess

1)Prüfverfahren

(1)Analyse der chemischen Zusammensetzung - Verifiziert mit Techniken wie GDMS oder XRF, um die Einhaltung der Reinheitsanforderungen zu gewährleisten.

(2)Prüfung der mechanischen Eigenschaften - Umfasst Zugfestigkeit, Streckgrenze und Dehnungstests zur Bewertung der Materialleistung.

(3)Maßprüfung - Misst Dicke, Breite und Länge, um die Einhaltung der vorgegebenen Toleranzen zu gewährleisten.

(4)Prüfung der Oberflächenqualität - Überprüfung auf Defekte wie Kratzer, Risse oder Einschlüsse durch Sicht- und Ultraschallprüfung.

(5)Härteprüfung - Bestimmung der Materialhärte zur Bestätigung der Gleichmäßigkeit und mechanischen Zuverlässigkeit.

Detaillierte Informationen entnehmenSie bitte den SAM-Prüfverfahren.

FAQs zu Zitronensäure-Monohydrat-Pulver

Q1. Was ist der Unterschied zwischen Monohydrat und wasserfreier Zitronensäure?

Die Zusammensetzung:

Monohydrat enthält ein Wassermolekül (7,5-9,0% Wassergehalt)

Wasserfrei hat ≤0,5% Wassergehalt (CAS 77-92-9)

Verwendung:

Monohydrat: Bevorzugt für flüssige Formulierungen (z. B. Sirup, Getränke) aufgrund der besseren Löslichkeitskontrolle

Wasserfrei: Ideal für feuchtigkeitsempfindliche Produkte (z. B. pulverförmige Mischungen)

Q2. Ist es sicher für Lebensmittel und Getränke?

Sicherheitshinweise:

Eine übermäßige Aufnahme kann zu Kalziummangel führen (z. B. Muskelkrämpfe); Kinder/Erwachsene sollten einen Ausgleich durch kalziumreiche Lebensmittel schaffen.

Nicht in Säuglingsnahrung oder reiner Milch verwenden (verursacht Gerinnung).

Q3. Wie sollte es gelagert werden?

Bedingungen:

Temperatur: 15-30°C.

Luftfeuchtigkeit: ≤65% RH (hygroskopisch; klumpt über 70% RH).

Lagerfähigkeit:

3 Jahre in verschlossenen, lichtdichten Behältern.

Verwandte Informationen

1.übliche Zubereitungsmethoden

Kommerzielles Zitronensäure-Monohydrat-Pulver wird durch Submersfermentation von Glukosesirup oder Rübenmelasse unter Verwendung von Aspergillus niger-Stämmen unter sauerstofflimitierten Bedingungen (30-32°C, pH 5,0-5,5) hergestellt. Die fermentierte Brühe wird zur Entfernung der Myzelien vakuumfiltriert und anschließend durch kontrollierte Kalkzugabe als Calciumcitrat-Tetrahydrat ausgefällt. Bei der Behandlung mit Schwefelsäure wird rohe Zitronensäure freigesetzt, die durch Aktivkohleentfärbung und Kationenaustauschchromatographie gereinigt wird. Die Kristallisation erfolgt in Vakuumverdampfern bei 25-30°C mit langsamer Abkühlung, wobei Monohydratkristalle entstehen, die Strukturwasser enthalten. Durch Zentrifugieren werden die Kristalle von der Mutterlauge abgetrennt, und die Wirbelschichttrocknung bei 35-40 °C und 40 % relativer Luftfeuchtigkeit erhält die Hydratationsstabilität. Durch abschließendes Mahlen wird die angestrebte Partikelgröße (80-500 μm) mit <5% Feinanteil erreicht.