CIT6883 Zitronensäure, wasserfrei, Pulver CAS-Nr. 77-92-9

Zitronensäure, wasserfrei, Pulver Beschreibung

Citric Acid Anhydrous Powder ist ein hygroskopischer, frei fließender kristalliner Feststoff mit einem Molekulargewicht von 192,12 g/mol und einem Zersetzungspunkt von 175°C. Seine triprotische Carbonsäurestruktur ermöglicht eine starke Chelatisierung von zwei- und dreiwertigen Metallionen (z. B. Ca²⁺, Fe³⁺), was die Funktionalität in Sequestrierungsanwendungen verbessert. Die Verbindung weist eine hohe Wasserlöslichkeit (147 g/100ml bei 25°C), eine mäßige Löslichkeit in Ethanol (38 g/100ml) und eine vernachlässigbare Löslichkeit in unpolaren Lösungsmitteln auf. Es zeichnet sich durch ein säuerliches Geschmacksprofil aus (pKa₁=3,15, pKa₂=4,77, pKa₃=6,40) und ermöglicht eine präzise Kontrolle des Säuregehalts in Formulierungen. Die thermisch-gravimetrische Analyse bestätigt die Stabilität unter 70°C, wobei die Zersetzung unter Freisetzung von Kohlenoxiden über 175°C erfolgt. Die vorschriftsmäßigen Qualitäten weisen einen Feuchtigkeitsgehalt von ≤0,5 %, einen Sulfataschegehalt von ≤0,7 % und kontrollierte Oxalat-/Calciumverunreinigungen gemäß den USP-Monographien auf, wodurch die Konsistenz von Charge zu Charge für die GMP-Herstellung gewährleistet wird.

Zitronensäure wasserfrei Pulver Anwendungen

Lebensmittel und Getränke: Primäres Säuerungsmittel in kohlensäurehaltigen Getränken, Konfitüren und Süßwaren (E330); pH-Modifikator für Molkereiprodukte und Lebensmittelkonserven.

Pharmazeutische Produkte: Puffermittel in Brausetabletten (5-20% w/w); Hilfsstoff für Formulierungen mit kontrollierter Freisetzung; Antikoagulans in Blutentnahmeröhrchen.

Industriell: Entkalkungsmittel für Heizkessel (5-15%ige Lösungen); Chelatbildner in Galvanikbädern; biologisch abbaubarer Waschmittelbaustein (ersetzt Phosphate).

Biotechnologie: Bestandteil von Zellkulturmedien (z. B. Krebs-Ringer-Puffer); Metabolit in Studien zum Zitronensäurezyklus.

Verpackung von wasserfreiem Zitronensäure-Pulver

Unsere Produkte werden in maßgeschneiderten Kartons verschiedener Größen verpackt, die sich nach den Abmessungen des Materials richten. Kleine Artikel werden sicher in PP-Kartons verpackt, während größere Artikel in maßgefertigte Holzkisten gelegt werden. Wir sorgen für eine strikte Einhaltung der Verpackungsanpassung und die Verwendung geeigneter Polstermaterialien, um einen optimalen Schutz während des Transports zu gewährleisten.

Verpackung: Karton, Holzkiste, oder kundenspezifisch.

Bitte sehen Sie sich die Verpackungsdetails zu Ihrer Information an.

Herstellungsprozess

1)Prüfverfahren

(1)Analyse der chemischen Zusammensetzung - Verifiziert mit Techniken wie GDMS oder XRF, um die Einhaltung der Reinheitsanforderungen zu gewährleisten.

(2)Prüfung der mechanischen Eigenschaften - Umfasst Zugfestigkeit, Streckgrenze und Dehnungstests zur Bewertung der Materialleistung.

(3)Maßprüfung - Misst Dicke, Breite und Länge, um die Einhaltung der vorgegebenen Toleranzen zu gewährleisten.

(4)Prüfung der Oberflächenqualität - Überprüfung auf Defekte wie Kratzer, Risse oder Einschlüsse durch Sicht- und Ultraschallprüfung.

(5)Härteprüfung - Bestimmung der Materialhärte zur Bestätigung der Gleichmäßigkeit und mechanischen Zuverlässigkeit.

Detaillierte Informationen entnehmenSie bitte den SAM-Prüfverfahren.

FAQs zu wasserfreiem Zitronensäure-Pulver

Q1. Was ist der Unterschied zwischen wasserfreier und monohydratischer Zitronensäure?

Wasserfrei (CAS 77-92-9) enthält ≤0,5% Wasser, während Monohydrat (CAS 5949-29-1) mit einem Wassermolekül kristallisiert (8,5-9,0% Wasser). Verwenden Sie wasserfrei für feuchtigkeitsempfindliche Formulierungen (z. B. Pulvermischungen) und Monohydrat, wenn die Wasseraktivität tolerierbar ist (z. B. bei flüssigen Sirupen).

Q2. Kann wasserfreie Zitronensäure Phosphate in Detergenzien ersetzen?

Ja, bei 2-7% w/w wirkt sie als biologisch abbaubarer Chelator für Ca²⁺/Mg²⁺-Ionen (Stabilitätskonstante log K = 3,5 bei pH 6-9). Seine im Vergleich zu STPP geringere Bindungskapazität erfordert jedoch bei hartem Wasser (>180 ppm CaCO₃) zusätzliche Bindemittel (z. B. Zeolithe).

Q3. Welche Vorsichtsmaßnahmen sind beim Umgang mit pulverförmiger Zitronensäure erforderlich?

Schutz der Atemwege: N95-Masken verwenden (Staub-PEL = 15 mg/m³ OSHA

Lagerung: Luftfeuchtigkeit <60% halten, um ein Verklumpen zu verhindern; die Hygroskopizität nimmt über 65% RH zu.

Reaktivität: Vermeiden Sie den Kontakt mit starken Oxidationsmitteln (z. B. Hypochlorit) - erzeugt Chlorgas.

Verwandte Informationen

1.übliche Zubereitungsmethoden

Handelsübliches wasserfreies Zitronensäurepulver wird durch Submersfermentation von Saccharose oder Melasse durch Aspergillus niger-Stämme unter kontrollierter Belüftung (28-30°C, pH 5-6) hergestellt. Die resultierende Brühe wird filtriert, um Myzelien zu entfernen, und anschließend durch Kalkzugabe als Calciumcitrat-Tetrahydrat ausgefällt. Nach einer Behandlung mit Schwefelsäure zur Freisetzung von Zitronensäure wird die Lösung durch Aktivkohleadsorption und Ionenaustausch gereinigt. Die Kristallisation erfolgt unter Vakuumverdampfung bei 40-50 °C mit anschließender Zentrifugation zur Isolierung der Kristalle. Die abschließende Dehydratisierung bei 70 °C unter vermindertem Druck ergibt die wasserfreie Form, die gemahlen und gesiebt wird, um eine einheitliche Partikelgröße (in der Regel 150-850 μm) zu erreichen.