HA10825 Hydrolysiertes Molkenproteinisolat-Pulver

Hydrolysiertes Molkenproteinisolat-Pulver Beschreibung

Hydrolysiertes Molkenproteinisolatpulver wird hergestellt, indem Molkenproteinisolat einer enzymatischen Hydrolyse unterzogen wird, bei der größere Proteine in kleinere Peptide zerlegt werden. Dieser Prozess reduziert die Viskosität und die Restlaktose und verbessert gleichzeitig die Löslichkeit und die Verdaulichkeit. Das Peptidprofil des Produkts wird mittels HPLC und Massenspektrometrie bewertet, um eine spezifische Molekulargewichtsverteilung zu gewährleisten, die für Ernährungsanwendungen geeignet ist. Diese technischen Eigenschaften unterstützen die Einbindung in Formulierungen, die eine schnelle Nährstoffaufnahme und eine minimale allergene Reaktion erfordern.

Anwendungen von hydrolysiertem Molkenproteinisolat-Pulver

Nahrungsergänzung
- Wird als Proteinkomponente in Sport- und Erholungsgetränken verwendet, um die Nährstoffabsorption zu verbessern, indem die reduzierte Peptidkettenlänge genutzt wird.
- Wird in Mahlzeitenersatzprodukten verwendet, um die Verdaulichkeit zu verbessern und die Verarbeitungszeit zu verkürzen, was der metabolischen Effizienz zugute kommt.

Medizinische Ernährung
- Wird als diätetische Proteinquelle in der klinischen Ernährung eingesetzt, um die Genesung von Patienten durch die Bereitstellung von hochlöslichen Proteinen zu unterstützen, die eine effiziente Nährstoffaufnahme fördern.

Hydrolysiertes Molkenproteinisolat-Pulver Verpackung

Das Pulver wird in luftdichten, feuchtigkeitsbeständigen Behältern verpackt, die mit einer Folienbarriere zum Schutz vor Oxidation und Umgebungsfeuchtigkeit versehen sind. Jede Verpackung wird versiegelt und steril verarbeitet, um eine Kontamination zu verhindern. Das Design unterstützt kundenspezifische Verpackungsoptionen und deutlich gekennzeichnete Lagerungsanweisungen. Das Produkt sollte in einer kühlen, trockenen Umgebung gelagert werden, um seine technische Integrität über einen längeren Zeitraum zu erhalten.

Zusätzliche Informationen

Molkenproteine und ihre hydrolysierten Derivate wurden im Rahmen der Ernährungswissenschaft und Lebensmitteltechnologie eingehend untersucht. Die Analyse mit Techniken wie HPLC liefert detaillierte Einblicke in die Peptidzusammensetzung, die für das Verständnis der Proteinabsorption und der Auswirkungen auf den Stoffwechsel entscheidend sind.

Die wissenschaftlichen Fortschritte bei den enzymatischen Hydrolysemethoden haben eine genauere Kontrolle über den Fragmentierungsgrad der Proteine ermöglicht. Dies verbessert nicht nur die Löslichkeit und Verdaulichkeit, sondern eröffnet auch Möglichkeiten für die Entwicklung spezieller Nährstoffformulierungen für sportliche, klinische und funktionelle Lebensmittelanwendungen.