HA10636 Casein-Protein-Pulver

Casein-Protein-Pulver Beschreibung

Kaseinproteinpulver ist ein aus Milch gewonnenes Proteinprodukt, das die strukturelle Integrität der Kaseinmizellen bewahrt. Es wird durch kontrollierte Trocknung bei niedriger Temperatur verarbeitet, um den thermischen Abbau zu minimieren und bioaktive Stellen zu erhalten, die für die ernährungsphysiologische Wirksamkeit entscheidend sind. Die pulverisierte Form ermöglicht eine gleichmäßige Dispersion in flüssigen oder festen Matrices. Iterative Qualitätskontrollen, einschließlich HPLC und Infrarotspektroskopie, stellen sicher, dass die biochemischen Eigenschaften den genauen Formulierungsanforderungen entsprechen.

Anwendungen von Casein-Protein-Pulver

1. ernährungsphysiologische Anwendungen
- Verwendung als primäre Proteinquelle in Sporternährungsmischungen, um die Herausforderungen bei der Proteinergänzung zu bewältigen, indem die Eigenschaften der verzögerten Freisetzung genutzt werden.
- Einsatz als Emulgator in Nahrungsergänzungsmitteln zur Erzielung einer gleichmäßigen Textur und verbesserten Löslichkeit durch die Nutzung seiner feinen, kontrollierten Partikelgröße.

2. lebensmittel und getränke
- Wird als anreichernde Zutat in Milch- und Nicht-Milchgetränken verwendet, um den Nährstoffgehalt zu verbessern, indem seine bioaktiven Proteinkomponenten genutzt werden.
- Wird als Stabilisator in verarbeiteten Lebensmittelformulierungen verwendet, um die Textur und das Mundgefühl zu verbessern, indem man sich auf seine konsistenten physikalischen und chemischen Eigenschaften verlässt.

Casein-Protein-Pulver-Verpackung

Das Produkt wird in feuchtigkeitsbeständigen, versiegelten Beuteln verpackt, die mit einer antistatischen Auskleidung und einem feuchtigkeitsabsorbierenden Trockenmittel versehen sind, um Verunreinigungen und Proteinabbau zu verhindern. Diese Verpackung ist so konzipiert, dass sie eine sichere Handhabung und Lagerung unter kühlen, trockenen Bedingungen ermöglicht. Manipulationssicherungen gewährleisten die Unversehrtheit des Produkts, und es sind kundenspezifische Verpackungsformate erhältlich, um spezifische Benutzeranforderungen zu erfüllen.

Zusätzliche Informationen

Aus Milch gewonnene Proteinpulver spielen aufgrund ihrer einzigartigen Struktur und funktionellen Eigenschaften eine wichtige Rolle in der Ernährungswissenschaft. Die Mizellenkonfiguration von Casein beeinflusst nicht nur seine Eigenschaften der langsamen Freisetzung, sondern auch sein Verhalten in verschiedenen Formulierungen. Die Forschung erforscht weiterhin die Wechselwirkungen dieser Proteine mit verschiedenen Trägern sowohl in der Lebensmittel- als auch in der Nahrungsergänzungsmittelindustrie.

Fortschritte in der analytischen Instrumentierung haben die Methoden zum Nachweis subtiler Veränderungen der Proteinstruktur während der Produktion verfeinert. Das Verständnis dieser Dynamik hilft bei der Verbesserung des Formulierungsdesigns und der Verarbeitungskontrolle, was letztendlich die Produktleistung in den Bereichen Verbrauchergesundheit und Ernährung steigert.