HA10615 Schwarzer Knoblauchextrakt Pulver

Schwarzer Knoblauchextrakt Pulver Beschreibung

Schwarzes Knoblauchextraktpulver wird aus fermentierten Knoblauchzehen gewonnen und enthält konzentrierte schwefelorganische Verbindungen, wie S-Allylcystein. Die einheitliche Partikelgröße und der niedrige Feuchtigkeitsgehalt unterstützen eine genaue Dosierung und verbessern die Löslichkeit in Formulierungen. Der Extraktionsprozess, der kontrollierte enzymatische und thermische Reaktionen beinhaltet, erzeugt ein kondensiertes chemisches Profil, das für verschiedene Lebensmittel-, Nahrungsergänzungsmittel- und Forschungsanwendungen von Vorteil ist.

Anwendungen von schwarzem Knoblauchextrakt-Pulver

Lebensmittel und Getränke
- Wird als Zutat in Gewürzsystemen verwendet, um das Geschmacksprofil durch Ausnutzung der Maillard-Reaktionsprodukte zu verbessern.

Nahrungsergänzungsmittel
- Wird als bioaktiver Bestandteil in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, um durch konzentrierte schwefelorganische Verbindungen eine antioxidative Wirkung zu erzielen.

Kosmetika
- Dient als Zusatzstoff in Hautpflegeformulierungen zur Abschwächung von oxidativem Stress durch die Verwendung von natürlich gewonnenen antioxidativen Eigenschaften.

Schwarzer Knoblauchextrakt als Pulver verpackt

Das Pulver wird in feuchtigkeitsbeständigen, versiegelten Beuteln mit einer inerten Innenauskleidung verpackt, um es vor Verunreinigung und Oxidation zu schützen. Es wird unter kühlen, dunklen Bedingungen gelagert, um seine bioaktiven Eigenschaften zu erhalten. Zu den Maßnahmen zum Schutz vor Verunreinigungen gehören manipulationssichere Siegel und Barrierefolien. Maßgeschneiderte Verpackungslösungen sind erhältlich, um speziellen Transport- und Lagerungsanforderungen gerecht zu werden.

Zusätzliche Informationen

Schwarze Knoblauchextrakte entstehen durch einen kontrollierten Alterungsprozess, bei dem frischer Knoblauch durch enzymatische und thermische Reaktionen umgewandelt wird. Durch dieses Verfahren wird die chemische Zusammensetzung verändert, wodurch die erwünschten bioaktiven Verbindungen verstärkt und die Schärfe verringert wird. Forscher setzen Techniken wie HPLC und GC-MS ein, um die Konzentration der aktiven Inhaltsstoffe zu überprüfen und so eine konsistente Leistung bei der Rezepturentwicklung zu unterstützen.

Sowohl in der Lebensmitteltechnologie als auch in der Naturstoffforschung ist das Verständnis der chemischen Entwicklung während der Fermentation von wesentlicher Bedeutung. Die wissenschaftlichen Prinzipien, die der Umwandlung zugrunde liegen, geben Aufschluss über die Optimierung von Verarbeitungsparametern und die bessere Integration solcher Extrakte in ernährungswissenschaftliche und kosmetische Anwendungen.