HA10584 Agar-Agar-Pulver

Agar-Agar-Pulver Beschreibung

Agar-Agar-Pulver ist ein raffinierter Extrakt aus Rotalgen, der überwiegend Agarose und Agaropektin enthält. Seine Geliereigenschaften werden durch die Molekulargewichtsverteilung der Polysaccharide bestimmt. Das Produkt ist thermisch stabil und bildet bei kontrollierter Abkühlung feste Gele, was für eine reproduzierbare Lebensmitteltextur und eine konsistente Zubereitung von Nährböden im Labor unerlässlich ist. Seine definierte chemische Zusammensetzung gewährleistet eine wiederholbare Leistung in prozesssensiblen Anwendungen.

Agar Agar-Pulver Anwendungen

Lebensmittelindustrie
- Wird als Geliermittel in Dessertformulierungen verwendet, um durch Ausnutzung seines natürlichen Geliermechanismus eine gleichmäßige Textur zu erzielen.
- Wird als Viskositätsmodifikator in Lebensmittelsystemen eingesetzt, um die Suspension der Zutaten durch Ausnutzung seiner thermischen Stabilität aufrechtzuerhalten.

Biotechnologie und Pharmazie
- Wird als Verfestigungsmittel in mikrobiellen Kulturmedien verwendet, um eine klare Koloniebildung zu ermöglichen, indem sein inertes Polysaccharid-Netzwerk genutzt wird.
- Wird als Klärmittel in Kräuterextraktionsverfahren eingesetzt, um die Phasentrennung durch Ausnutzung seiner selektiven Adsorptionseigenschaften zu verbessern.

Agar-Agar-Pulver-Verpackung

Agar-Agar-Pulver wird in versiegelten, lebensmittelechten Laminatbeuteln verpackt, die sich in starren Polypropylenbehältern befinden, um eine Kontamination zu verhindern. Die Verpackung ist so konzipiert, dass sie Feuchtigkeit und Umwelteinflüssen standhält und einen sicheren Transport ermöglicht. Zur Erhaltung der Produktintegrität wird eine kühle, trockene Lagerung empfohlen. Kundenspezifische Verpackungsoptionen, einschließlich Feuchtigkeitsbarrieren und manipulationssichere Verschlüsse, sind auf Anfrage erhältlich.

Zusätzliche Informationen

Agar-Agar-Pulver ist ein natürlich vorkommendes Hydrokolloid, das in der Materialwissenschaft ausgiebig auf seine Gelierungseigenschaften untersucht wird. Die Erforschung des Verhaltens von Polysacchariden hat die Beziehung zwischen Molekularstruktur und Geliereffizienz aufgeklärt, die sowohl für industrielle als auch für akademische Anwendungen entscheidend ist. Dieses Verständnis ermöglicht es den Ingenieuren, Prozesse zu optimieren, bei denen es auf präzise Textureigenschaften ankommt.

Neben seinen Hauptanwendungen ist Agar-Agar-Pulver auch für Studien interessant, die biobasierte Alternativen zu synthetischen Polymeren untersuchen. Seine biologische Abbaubarkeit und seine inerten chemischen Eigenschaften machen es zu einem Gegenstand der laufenden Forschung im Bereich der nachhaltigen Materialentwicklung und der grünen Chemie.