Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln in den Vereinigten Staaten, 2003-2006.

Titel	Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln in den Vereinigten Staaten, 2003-2006.
Autoren	Regan L Bailey, Jaime J Gahche, Cindy V Lentino, Johanna T Dwyer, Jody S Engel, Paul R Thomas, Joseph M Betz, Christopher T Sempos, Mary Frances Picciano
Zeitschrift	Die Zeitschrift für Ernährung
Datum	02/01/2011
DOI	10.3945/jn.110.133025
Einführung	Trotz eines langfristigen Trends zum steigenden Verbrauch von Nahrungsergänzungsmitteln seit den 1970er Jahren fehlten bisher umfassende aktuelle Daten für die US-amerikanische Bevölkerung. Ziel dieser Analyse war es, den Konsum von Nahrungsergänzungsmitteln anhand von Daten aus der NHANES 2003-2006, einer nationalen Querschnittserhebung, zu quantifizieren. Untersucht wurde der Konsum von Nahrungsergänzungsmitteln in der US-Bevölkerung (ab 1 Jahr), aufgeschlüsselt nach DRI-Altersgruppen. Ein Fragebogen bewertete den Konsum von Nahrungsergänzungsmitteln und ergab, dass 49 % der US-Bevölkerung (44 % der Männer, 53 % der Frauen) die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln angaben. Multivitamin- und Multimineralienprodukte waren die am häufigsten angegebene Art von Nahrungsergänzungsmitteln (33 %). Die meisten Personen gaben an, nur ein Nahrungsergänzungsmittel zu konsumieren, in der Regel täglich. Die Konsummuster zeigten niedrigere Raten bei fettleibigen Erwachsenen, mit einer höheren Prävalenz bei nicht-hispanischen Weißen, älteren Bevölkerungsgruppen und Personen mit höherem Bildungsstand. Spezifische Nährstoffpräparate waren ebenfalls weit verbreitet: 28-30 % gaben an, Präparate mit den Vitaminen B-6, B-12, C, A und E zu konsumieren; 18-19 % nahmen Präparate mit Eisen, Selen und Chrom ein, und 26-27 % konsumierten zink- und magnesiumhaltige Präparate. Der Konsum von pflanzlichen Nahrungsergänzungsmitteln war in älteren Altersgruppen häufiger als in jüngeren, wobei die niedrigsten Raten bei Personen im Alter von 1-13 Jahren zu verzeichnen waren; dennoch gaben etwa 20 % der Erwachsenen an, sie zu verwenden. Insgesamt nimmt etwa die Hälfte der US-Bevölkerung und 70 % der Erwachsenen im Alter von 71 Jahren oder älter Nahrungsergänzungsmittel ein, wobei ein Drittel speziell Multivitamin- und Multimineralstoffprodukte einnimmt. In Anbetracht der weit verbreiteten Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln ist es von entscheidender Bedeutung, diese Verbrauchsdaten mit der aus der Nahrung abgeleiteten Nährstoffzufuhr zu verknüpfen, um die Gesamtnährstoffexposition genau zu bewerten.
Zitat	Regan L Bailey, Jaime J Gahche und Cindy V Lentino et al. Dietary supplement use in the United States, 2003-2006. The Journal of Nutrition. 2011. Vol. 141(2). DOI: 10.3945/jn.110.133025
Element	Chrom (Cr) , Magnesium (Mg) , Selen (Se) , Zink (Zn)
Industrie	Pharmazeutische Industrie , Forschung & Labor

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